清颜如芷 ,提灯簪花山水一程。檀香随念,素手研磨清泪一滴,寻香旧梦,转山转水转佛塔。君心相逢,承载中华香文化。

「自制香料」鹅梨帐中香

五代·花蕊夫人《宫词》有云:“窗窗户户院相当,总有珠帘玳瑁床。虽道君王不来宿,帐中长是炷牙香”。言之床帐中所燃的香是特制的,称为帐中香。据说,李后主宫中所用的帐中香制法流传了下来,是用鹅梨与沉香一起在火上蒸,让梨汁之甜香浸润沉香料,以此这种帐中香又叫“鹅梨帐中香”。
在唐宋时代,不同的时辰,不同的场所,不同的情境,都要配焚不同的合香制品。李商隐《促漏》也有道:“舞鸾镜匣收残黛,睡鸭香炉换夕熏。”到了夜晚,就要换“夕熏”——专门在床帐中焚熏的香品,就是“帐中香”。
黄庭坚也曾作《有惠江南帐中香戏答六言》二首:
百炼香螺沉水,宝薰近出江南;
一穟黄云绕几,深禅相对同参。
螺甲割昆仑耳,香材屑鹧鸪斑;
欲雨鸣鸠日永,下帷睡鸭春闲。
第一首的意思表明,朋友送的这种“帐中香”,是江南的名产,利用昂贵的原料精心炮制而成。如此的“宝薰”,在书斋、禅室里焚上一炷,好友们一起品香、参禅,是人生美事一件。第二首则写白日午睡,使用专门的“帐中香”,这在那个时代的人看来,是很自然的事。并且,上好的帐中香质量很高,佳味可珍,所以也不一定只限于在床帐内焚熏,完全可以转而为文人生活服务。

上期我们提到过,在《香谱》中的“江南李王帐中香法”:
用沉香一两细锉,加以鹅梨十枚,研取汁,于银器内盛却,蒸三次,梨汁干,即用之。
鹅梨是一种香味强烈的梨,把十只鹅梨研成梨汁,与一两沉香末混合在一起。然后,把这混合原料放在银容器里,再将容器放入甑内,坐在水锅上,在火上反复蒸,直蒸到梨汁收干为止。显然的,这是让沉香“借”梨汁的果香,让梨汁清而且甜的芳香融入沉香中。在《陈氏香谱》中,同样的合香法被列为“江南李主帐中香”之第二方,然后记载云:
沉香末一两,檀香末一钱,鹅梨十枚。右以鹅梨刻去瓤核,如瓮子状,入香末,仍将梨顶签盖。蒸三溜,去梨皮,研和令匀,久窨,可爇。
既把鹅梨挖去内核,装入按比例配好的沉香末、檀香末,密封,然后上火蒸——这是把原料之一的香梨直接发展为盛香料的容器了。蒸过之后,把梨皮去掉,梨肉连同其中的香末一起研碎、和匀,做成饼儿、丸儿,经过“窨”的程序之后,就可以焚烧。
而在晚唐、五代词中谈到夜帐的光景,往往爱提到“沉烟”,也就是沉香经焚熏发出的烟缕,“晓来闲处想君怜,红罗帐、金鸭冷沉烟。”试想一下,在暧昧的暗夜中,在罗帐深处,常常有沉香的气息氤氲低回,而且沉香已经被融入了蔷薇水、鲜花露乃至梨汁的芳香,掺有花香或果香的妙韵,那夜帐便在沉香的贵重芬芳里,始终有一丝花香或果香在徘徊,何等的旖旎动人。


1、挑选个头合适、香甜的鹅梨一只,将其切盖挖心,形成盅状 


2、依个人喜好将不同香粉按比例混合后,装入梨盏中~这有点像制作线香,同样需要反复尝试配比才能得到最得意的香息 


3、上盖,插好牙签封闭、固定 


4、蒸锅加水和上好的普洱(如果有别的好茶也不妨一试),将梨盅上火蒸2小时,直至绵软如面  


5、取出梨盅,去皮和硬筋,将其捣烂致没有粗渣,越细越好 


6、可以直接阴干做成香粉备用。若想做香丸或香饼可加适量粘粉,如加楠木皮粉用作电薰、空熏 


其香味混合了新鲜鹅梨的果香甜美,又有各种香材营造的香息萦绕~~~ 用它来弥补早春的骄躁,真是极好的了。


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标签:家居用香
分类:香道生活| 发布:ixiangdao| 查看: | 发表时间:2015-8-13
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