慧眼识香

宋徽宗时宰相蔡京每次焚香，先命令丫鬟封闭门窗用数十樽香炉在室内焚熏香料，等到香烟充满整个房间，就卷起正北方向的帘子，香气蓬勃如雾，缭绕在庭际之间，蔡京对客人说：香必须香这样烧，才有气势。

十樽香炉齐烧固然气势非常，但是就目前现状而言，沉香就如同钻石一样珍贵，有很高的价值。面对一款沉香产品，钟爱不已，但有时彷徨不安，怕买到假货，难以决断，所以学习一些鉴别天然沉香和假沉香的知识很有必要。

沉香顾名思义是既沉又香的，在古代及现代一些“香席”中，沉香的香为第一位，沉香的香是淡淡的自然的香，有似高雅的花香，有似清凉的薄荷香，有似远古森林中清新的味道，还有的是一种说不出的中药香······使人惬意，使人遐想，爱不释手。

以下四个步骤是基本的鉴别方法

看：也就是所谓的辩纹理，看颜色。沉香木本身形成的纹理和后期加工的形成的是截然不同的，最好多观察一些木质的工艺品。而沉香的表面毛孔细腻的才是A货，凡毛孔粗大的为B货。水沉A货一般是黑褐色的，但不是黑色，也有暗青黄色的。

闻：闻香味是最重要的鉴别手段，的嗅觉有区别，所以闻到的味道因人而异，十分依赖于经验。一般沉香，在刚开始闻就有某种熟悉的中药味，仔细闻又是说不出的味道，上好的沉香是木质本身的清香，而药沉的香味是刺鼻的，久闻会头晕恶心。

摸：水沉香的表面有层油，但摸着不脏手（手并不会觉得油腻），但如果是假货这个油会在手上留下脏脏的印记。

问，问价格：在目前市场上，一件真正的沉水香如果价格在五万以下，基本上不会是真货。

沉香的归属地有很多个产地，每个产地的沉香品质都有好坏，不好相比。越南产地有很多顶极沉香，也有很下档次的品质，一样的在其他产地的沉香也同样如此。沉香的等级鉴别最主要是看它含油的多少及香味的好坏。每一块沉香的油脂量越高，香味越浓价值越高。

另外，鉴别沉香时最好是看现货，看现货的品质如何。除了油脂量，还要看油脂线。根据经验，越南的材质大多较坚硬，油脂呈纠结形态分布，且含油量大的体积一定不会很大。印度尼西亚的大材料质地较疏松，但高等级的油脂亦是很坚硬。很多高等级的沉香外形相似，故不好区分，但味道是改变不了的。关于这点，就得多上手，多闻味道，靠经验了。

真正的沉香除了普通的死沉香有单一的沉香味道外，还有些好的沉香，特别是演化环境细菌的种类多的沼泽，其出产的沉香可以散发出很多层次味道，通常被称为妙香。这些都是压油提香之类的活沉香不可模仿的

香道的对比学习可以进步的较快。好香的香气即使较为明显,也能体会到一种自然品质；使人身心放松,心绪沉静幽美；有滋养身心之感,使人愿意亲之近之；气息醇厚,耐品味，多用也无厌倦之感；天然香料作的香,在芳香之中透出一些轻微的涩味和药材味；较好的熏烧类香品,其烟气浅淡,为青白色,或微烟,无烟。

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分类：香道历史| 发布：ixiangdao| 查看： | 发表时间：2012-3-7
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